7月25日発売クロワッサンで南雲先生の特集記事が掲載されてます。
先生は本誌で次のような事を語っておられます。
<きっかけ>
茨城県つくば市のゴボウ農家との出会いから
<効果>
便秘解消、体重軽減
<ゴボウ茶の2大重要成分>
サポニン 強力な界面活性作用で腸管や血中の余分な脂肪を体外へ排出する
イヌリン 驚異の吸水性と食物繊維パワーで便秘やむくみをすっきり解消
ほかにもサポニンは傷を治す創傷治癒や抗酸化作用があるため美肌、美白にも
効果を発揮。アレルギーや更年期障害にも効果的。
ごぼう、ゴボウ茶エビデンスは
こちらから。
Drナグモ監修「つくば山崎農園あじかん焙煎ごぼう茶」